Расстоечный шкаф UNOX XL 413 используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость. Модель оснащена механической панелью управления и может использоваться совместно с пароконвектоматами серии BakerLux.
В комплект поставки входят 4 регулируемые стальные ножки и 4 самонарезных винта. Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Внимание! На фото аналогичная модель другого размера.
Кол-во уровней: 12
Размер противня, мм: 600×400
Расст. между уровнями, мм: 75
Темпер. режим, °C: 70
Мощность, кВт: 2,4
Напряжение, В: 220
Вес, кг: 38
Габариты (Ш×Г×В), мм: 862×890×805