Паровые ПИЩЕВАРОЧНЫЕ котлы — новая разработка нашего предприятия.
В отличие от электрических, паровые котлы не имеют парогенераторов. Процесс варки в них осуществляется паром, который поступает в паровую рубашку через парозапорный вентиль. Паровые котлы не имеют наполнительной воронки и крана уровня.
Принцип работы котлов основан на обогреве содержимого варочного сосуда паром, который вырабатывается внешней установкой. По стоимости паровые котлы значительно дешевле аналогов на электрическом обогреве.
Варианты изготовления:
КП–250П — рабочий стол и варочный сосуд из нержавеющей стали, остальные панели - крашенный металл
Габаритные размера (ДхШхВ), мм: 1500×800/975*×850**/1070
Полезная вместимость, дм³ : 250
Продолжительность разогрева, мин : 50
Расход пара с теплосодержанием 2690 ДЖ/кг (640 ккал/кг), кг, не более :
в период разогрева : 40
в период варки : 10
Рабочее давление пара в рубашке, МПа : 0,045 (0,45)
Тепловой к.п.д., %, не менее : 75
Масса, кг: 180