Конвекционная печь КЭП-10П-01 предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры.
- 10 уровней для противней 600х400 мм;
- расстояние между уровнями 80 мм;
- электронная панель управления;
- инжекционный тип пароувлажнения;
- автоматическая мойка;
- регулировка влажности от 0% до 100%;
- возможность записи до 110 программ приготовления (до 4 этапов в каждой программе);
- таймер от 1 мин до 9 часов 59 мин;
- закругленные углы рабочей камеры для ее легкого обслуживания и очистки;
- максимальная температура в камере +270 °С;
- аварийный терморегулятор на +320 °С;
- 3 реверсивных вентилятора диаметром 200 мм для оптимального распределения тепла от нагревательных элементов;
- 4 скорости вращения вентилятора;
- внутренняя поверхность рабочей камеры, как и корпус изделия, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали марки AISI 304;
- дверца с тройным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой исключает возможность получения ожогов при работе с оборудованием;
- LED-подсветка;
- 15,85 кВт/ч, 400 В.
Мощность, кВт : 15,85
Напряжение, В : 400
Частота тока, Гц : 50
Камера: нержавеющая сталь
Панель управления : электронная
Количество двигателей : 3
Количество уровней : 10
Расстояние между уровнями, мм : 80
Размер противня, мм : 600х400
Max температура внутри камеры, °С : 270
Пароувлажнение: +
Реверс: +
Габаритные размеры, мм : 865х960х1175
Масса, кг : 170
Подходящий расстоечный шкаф : ШРТ-12, ШРТ-12Э
