Конвекционная печь КЭП-10 предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры.
- 10 уровней для противней 600х400 мм;
- электромеханическая панель управления;
- инжекционный тип пароувлажнения;
- регулировка влажности от 0% до 100%;
- закругленные углы рабочей камеры
для ее легкого обслуживания и очистки;
- максимальная температура в
камере +270 °С;
- аварийный терморегулятор на +320 °С;
- 3 реверсивных вентилятора диаметром
200 мм для оптимального распределения
тепла от нагревательных элементов;
- внутренняя поверхность рабочей камеры,
как и корпус изделия, изготовлены из
высококачественной нержавеющей стали
марки AISI 304;
- дверца с двойным жаропрочным
остеклением с воздушной прослойкой
исключает возможность получения
ожогов при работе с оборудованием;
- лампа подстветки;
- 15,85 кВт/ч, 400 В.
Мощность, кВт : 15,85
Напряжение, В : 400
Частота тока, Гц : 50
Камера: нержавеющая сталь
Панель управления : электромеханическая
Количество двигателей : 3
Количество уровней : 10
Расстояние между уровнями, мм : 80
Размер противня, мм : 600х400
Max температура внутри камеры, °С : 270
Пароувлажнение: +
Реверс: +
Габаритные размеры, мм : 865х895х1150
Масса, кг : 120
Подходящий расстоечный шкаф : ШРТ-12, ШРТ-12Э
