Шоковая заморозка и охлаждение применяется для обеспечения наибольшего эффекта при организации сетей фаст-фуд и продовольственных магазинов с расширенным ассортиментом полуфабрикатов высокой степени готовности, в гостиничных комплексах, больших ресторанах, столовых при больницах, санаториях, а также на предприятиях, специализирующихся на проведении банкетов и выездном обслуживании.
Вместимость гастроемкостей (40мм глубиной): 13 x GN 1/1
Вместимость пекар. листов (600х400х40мм): 13
Вместимость гастроемкостей (65мм глубиной): 9 x GN 1/1
Вместимость пекар. листов (600х400х65мм): 9
Шоковое охлаждение с +70С до +3С за 90мин (кг): 60
Шоковая заморозка с +70С до -18С за 240мин (кг): 38
Внешние размеры (мм) : 800x800x1763
Напряжение: 220 В
